久し振りに螺貝 美味しかった～

先般友人から宮島の近くで螺貝が採れるらしいとの話

その日に二人で夕方近くの干潮時に合せて

出かけ、いよいよ現場へそこは貝の養殖場の側で

近所の方に聞いて領域外で螺拾となった。

石の裏、藻の中、岩の隙間としっかりしがみついて

初めは小さいのも採っていたが多くなるに連れて

大物だけにして、小物は又次回までの楽しみに！

友人は岩牡蠣を採る道具も持参でそれも随分採っていた。

早速に奥方が先ずしっかり洗ってから、

鍋に入れ塩を海水程度の濃さまで加え

水から湯掻く、沸騰してから15分位その状態

火を止めて約10分程蒸らして出来上がり。

後は針でｸﾙｸﾙまわして出して頭の殻等を

取り除いて食べたが、磯の香りとちょっと苦い味もあり

ﾋﾞｰﾙが普段より数倍美味しい感じがした！

奥方は貝アレルギーだけど、牡蠣と螺貝は

なんとも無い不思議な体質！

どうも土の中の貝類がいけないみたいだ！